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Profilo aziendale

La ditta Carni Martinelli S.r.l. costituita nel 1994 continua l’attività di macellazione bovina ed equina nata nel 1960 dal padre Martinelli Vittorio.

Il nostro punto vendita è TOTALMENTE RINNOVATO con NUOVA ZONA GASTRONOMIA, vendita carni fresche di vitello, vitellone e bovino adulto, ovino, suino ecc.

La nostra cucina offre qualsiaisi menù a base di carne o di pesce per qualsiasi Vostra occasione: battesimi, comunioni, cresime, compleanni, anniversari.

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statua mucca

I nostri servizi

Tracciabilità bovina

Tracciabilità bovina

Sviluppiamo il percorso dei capi bovini con l’ausilio di un prospetto.
Arrivo dell’animale, pesatura della carcassa, stampa n. 07 etichette...

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Fasi di lavorazione

Fasi di lavorazione

Ricevimento e sosta animali, stordimento / abbattimento, lavorazione carcassa, refrigerazione e carico.

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Macellazione islamica

Macellazione islamica

Siamo autorizzati dal Centro Islamico Italiano ad eseguire in conformità la macellazione islamica in presenza di addetti a loro volta scelti e autorizzati

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Macellazione uso privato

Macellazione uso privato

Il nostro servizio di macellazione ad uso privato si svolge con:
possibilità di sostare le mezzene in celle dedicate per 8 giorni senza spese aggiunte
tracciabilità delle mezzene
assistenza per eventuali trasporti animali vivi

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Macellazione conto terzi

Macellazione conto terzi

Il nostro servizio di macellazione conto terzi si svolge con:
capacità ricettiva di 150 bovini, 50 equini e 100 vitelli al giorno
possibilità di personalizzare le macellazioni
stalle di sosta per eventuali arrivi direttamente dall’estero

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IL PUNTO VENDITA Nuova gastronomia